灶王爷的作业双宝寻味记第71集醋瓶里的星光老灶台的最后一味

张大爷的拐杖已经三天没敲过老灶台的门槛了。

李秀莲往卤汁里撒盐时总会多撒一把——这是张大爷的习惯说盐能吊出卤味的魂。

可今天那瓶老陈醋还在老地方瓶底积着的褐色沉淀像张大爷没喝完的二锅头。

张叔住院了。

穿工装的小伙子红着眼眶冲进后厨手里攥着张泛黄的化验单医生说他胃里长了东西得做手术。

老灶台的棚子下突然静得能听见卤汁冒泡的声音。

陈婶怀里的孙子不哭了特警队长的筷子停在半空连直播间的弹幕都凝固了。

我要去医院！炎昭炎耀同时跳起来手里的卤鸡爪掉在地上。

王铁柱往灶膛里添了块松木火星子溅出来映得他眼角发红：把新卤的牦牛腱子切了再带罐二锅头。

他从柜台底下摸出个铁皮盒里面是张大爷这些年赊账的白条这些账该结了。

医院的消毒水味刺得人鼻子发酸。

张大爷躺在病床上瘦得像片风干的腊肉可看见老灶台的人进来眼睛还是亮了：我的卤猪蹄...... 炎昭把保温桶放在床头柜上揭开盖子琥珀色的卤汁裹着腱子肉香得连护士都探头进来。

张爷爷这是用边防盐卤的炎曜往他手里塞了双筷子您尝尝。

张大爷咬了一口眼泪突然砸在床单上：咸了......他却笑了跟我老伴当年做的卤味一个味儿...... 老灶台的卤味开始生病特供。

炎昭炎耀每天放学就往医院跑书包里装着新卤的鸽子蛋、软烂的卤豆腐。

李秀莲特意做了桂花糖藕用保温桶装着说甜的能压药苦。

最让人心酸的是张大爷的病房。

墙上贴满了老灶台的外卖单窗台上摆着陈婶送的腌豆角特警队长把防弹衣铺在椅子上当坐垫说张叔坐这个舒坦。

我这把老骨头值了。

张大爷啃着卤鸡爪跟临床的病友炫耀看见没？这是边防战士送来的盐这是特警带来的二锅头...... 可病情还是恶化了。

医生把王铁柱叫到办公室说手术风险很大。

王铁柱蹲在楼梯间抽烟烟圈飘到禁止吸烟的牌子上突然想起张大爷说过的话：老灶台的卤汁熬的是街坊的情分。

咱给张叔熬最后一锅卤味吧。

王铁柱回病房时眼睛红红的就用他带来的醋他说那是老伴的陪嫁。

老灶台的后厨罕见地安静。

炎昭炎耀盯着那瓶老陈醋瓶身上的字已经褪成了浅红。

张爷爷说这醋是他和奶奶用柿子酿的。

炎曜轻轻拧开瓶盖酸味混着果香勾得人眼眶发热。

王铁柱往卤汁里倒了半瓶醋汤汁突然冒了个泡酸味裹着卤香在厨房里转圈。

这是老灶台的最后一味。

他往锅里扔了块五花肉等张叔出院咱就把这锅卤味埋在后院的槐树下。

手术那天老灶台的棚子下坐满了人。

陈婶在给孙子讲张大爷的故事特警队长教外卖小哥叠千纸鹤穿工装的小伙子举着手机直播：家人们我们在等张大爷平安归来。

深夜的病房里张大爷突然醒了。

他看着守在床边的王铁柱指了指窗台：我的醋瓶...... 王铁柱把醋瓶递过去张大爷往嘴里倒了一滴笑了：酸得......烧心。

他突然剧烈咳嗽起来手指松开醋瓶掉在地上褐色的醋汁渗进地板缝像条蜿蜒的小溪。

老灶台的后院王铁柱和孩子们挖了个坑。

那锅用柿子醋熬的卤味埋在槐树下李秀莲往上面撒了把边防盐：张叔说盐能让味道不散。

三天后张大爷在睡梦中走了。

老灶台的棚子下每个人的碗里都多了滴柿子醋。

穿工装的小伙子含着泪说：这卤味......酸得让人想笑。

炎昭炎耀在后院的槐树上系了个空醋瓶。

风一吹瓶子响像张大爷的拐杖声。

张爷爷把醋瓶留给我们了。

炎曜往瓶里塞了张纸条上面写着老灶台的最后一味是舍不得 深秋的阳光把老灶台的招牌晒得暖暖的。

棚子下的人们吃着卤味谁也没说话。

突然穿工装的小伙子指着窗外：快看！ 一只麻雀停在槐树上喙尖沾着点褐色的东西——是从醋瓶里漏出的卤汁。

它叫了一声飞走了留下一串清脆的声像张大爷在说：这卤味够酸够香够味儿。

老灶台的烟囱里青烟袅袅飘向远方。

那瓶系在槐树上的醋瓶在风里轻轻摇晃仿佛在告诉每个路过的人：有些味道永远不会散；有些人永远活在我们的舌尖上和心里。

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