灶王爷的作业双宝寻味记第227集灶台上的春天味

老灶台的烟囱刚吐出第一缕晨光炎耀已经蹲在院里择马齿苋了。

翠绿的野菜沾着露水在竹匾里铺成片小小的绿云旁边竹筐里还堆着刚从地里拔的荠菜嫩得能掐出水。

“哥面发好了！”伴随着一声呼喊炎昭端着一个面盆从厨房里走了出来。

那面团经过发酵后体积膨胀得如同棉花一般轻轻用手指一按便会留下一个深深的坑但很快又会像弹簧一样慢悠悠地弹回来。

胡东东见状好奇地凑上前去想要用手戳一戳那柔软的面团。

然而他的手还没碰到面团就被炎耀迅速地拍开了“洗手了吗就碰？”炎耀没好气地说道。

胡东东却 “得等会儿刚熬好还没凉透。

”炎耀指了指厨房“先坐看我们包团子。

”阿杰眼睛一亮凑到桌边看炎耀捏面团——指尖翻飞间面团就成了圆鼓鼓的小碗挖一勺马齿苋肉馅填进去虎口轻轻一收一个带花边的团子就滚进了竹帘。

“耀哥这手艺！”阿杰掏出手机录像“我发工作群里让他们眼馋！”群里立刻炸了锅消息刷得飞快：“求带！”“我现在过去还来得及吗？”“记得给我留两个带虾仁的！” 正闹着小宇领着福利院的孩子们跑来了手里攥着把野菊花。

“耀哥！我们来帮忙摘菜！”孩子们涌到水池边小手飞快地掐掉荠菜根水珠溅得满脸都是。

最小的那个举着颗沾泥的荠菜：“耀哥哥这个能吃吗？”炎耀笑着点头：“能洗干净比糖果还甜。

” 蒸笼冒起白雾时刘婶带着小孙子来了小家伙扒着竹帘直瞅：“奶奶我要那个最大的！”刘婶拍他后背：“等熟了给你留着。

”她凑到炎耀身边闻了闻馅盆“加了虾皮和香菇？比去年鲜多了。

” “您上次说少点腥味我换了新法子。

”炎耀手里不停“用黄酒腌了肉馅再挤掉汁试试？”刘婶笑着应：“准错不了！你爷爷当年做团子就爱琢磨这些小门道。

” 当第一笼团子新鲜出炉的时候腾腾的热气裹挟着一股淡淡的清香如同一股清泉般流淌在整个院子里。

这股香气仿佛是春天的使者轻轻地唤醒了人们的味蕾和嗅觉。

炎昭小心翼翼地用筷子夹起一个热气腾腾的团子轻轻地吹了吹然后将它递给了站在一旁的小宇。

小宇迫不及待地接过团子鼓起腮帮子用力地吹着那可爱的模样让人忍俊不禁。

终于小宇觉得团子稍微凉了一些便毫不犹豫地咬了一口。

然而团子的热度还是超出了他的预期烫得他直跺脚但嘴里却不停地嘟囔着：“好烫啊！不过真的好好吃！” 马齿苋的清苦与肉香在小宇的口中交织再加上一点点黄酒的微醺这种独特的味道就像是把整个春天都咀嚼在了嘴里让人回味无穷。

其他孩子们也纷纷围拢过来每人捧着一个团子蹲在台阶上大快朵颐。

他们吃得满嘴都是馅料脸上洋溢着满足和快乐。

阿杰则在一旁忙碌着将煮好的杨梅汤装进保温桶里。

不一会儿保温桶就被装得满满的。

临出门前阿杰顺手从口袋里掏出一包咖啡塞给炎耀笑着说：“这是同事给的说熬夜包团子的时候喝这个可以提神。

” 就在这时胡东东突然凑过来神秘兮兮地对炎昭说：“哥张大爷刚才打电话过来说他要带一瓶自己酿的米酒来换咱们的团子呢！” 炎耀看着院里的热闹手里的面团捏得更圆了。

灶膛的火苗“噼啪”跳着映得每个人脸上都暖融融的。

他突然懂了爷爷说的“灶台的魂”——不是多复杂的手艺是把街坊的念叨记在心里把春天的鲜气裹进面团让每个来的人都能捧着热乎的吃食笑着说句“真香”。

暮色漫进来时竹匾里的团子还在冒热气。

炎昭数着空笼屉：“今天卖了一百二十三个！”胡东东正数钱突然喊：“哥这里有张纸条！”展开一看是小宇写的：“团子的苦味里藏着甜甜的春天。

” 炎耀笑着把纸条夹进菜谱本抬头看见月亮已经挂上了灶台上方的槐树。

晚风带着槐花香飘进来混着马齿苋的清苦像极了爷爷说过的那句：“好味道从来都是苦里带甜暖乎乎的。

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