嫌我穷分手我成曲圣你哭什么第895章评委打分

“我感觉焯水这一步最关键时间和火候都得拿捏得恰到好处才能保证大肠的口感。

然后切段大小均匀这直接关系到后续烧制时的入味程度。

” “要我说还得是烧制环节更考验功力先要用热油将大肠炸至表面金黄酥脆这要求对油温有精准的控制油温过高容易炸焦过低则达不到酥脆的效果。

然后用多种调料精心调制的汤汁来烧制这个过程中要不断地翻炒、勾芡让每一块大肠都能均匀地吸收汤汁的味道达到酸甜咸香、口味醇厚的完美境界。

” “我倒是决定调味的精准把控最核心各种调料的比例稍有偏差味道就会天差地别。

火候的掌握更是关键中的关键多一分则焦少一分则生非得经验丰富的大厨才能驾驭。

” “哎一道菜品想要达到至臻巅峰感觉好难啊各方面都得平衡好。

” “我就猜到可能会拿出这一手程纬远当年就靠这一手九转大肠从特级厨师晋升顶级名厨的！” “哇塞！你们快看这九转大肠做得也太漂亮了吧！那色泽红亮得如同璀璨的宝石简直是艺术品啊！” “看着这卖相我口水止不住地流啊！” “这外脆里嫩的样子我仿佛都能想象到咬下去那一瞬间的美妙口感太馋人啦！” “不行了不行了我现在满脑子都是这九转大肠真想立刻尝一口！” “点外卖等下看完直播就去点外卖！” “外卖不行送过来就不好吃了。

” “那就去店里！现吃现做！” “哎可惜我这周围没啥好的鲁菜馆子。

” “这玩意儿特别考验功力一般的馆子真不行。

” “感觉隔着屏幕都能闻到那浓郁的香味太诱人了给我来一碗大米饭我能把这一盘都干光！” “这简直是我梦寐以求的美食要是能吃上一口此生无憾了！” “顶级名厨的手艺确实太绝了这九转大肠做得无可挑剔我已经迫不及待想要尝试自己动手做了！” “真希望我能瞬间穿越到现场大快朵颐一番！” 网友们的评论和弹幕如潮水般涌来充满了对九转大肠这道鲁菜经典的敬仰与热爱。

........... 接下来直播间镜头一转。

就是评委开始品尝菜品的重要环节。

最后会进行打分！蓝星厨艺对决的规则一共 7 个评委每人手握 20 分的权限。

依次打完分后。

去掉一个最高分再去掉一个最低分。

得出的最终分数。

就是比赛最终成绩。

也就是说总共有 5 个评委的成绩是有效的加起来的话满分便是 100 分。

最终谁得分高谁就是第一场的胜利者！这可不是普通的比赛对于这些美食协会的元老评委来说打分是极其苛刻的。

他们对于美食的评判犹如严苛的质检员审视精密仪器般一丝不苟。

此时比赛现场一片安静只能听到微弱的呼吸声和偶尔传来的细微餐具碰撞声。

柔和的灯光洒在摆放着九转大肠的餐桌上营造出一种温馨而又庄重的氛围。