大唐开局碰瓷长乐公主第465章 就是这个味

两刻钟后…… “侯爷！” “劳您瞧瞧牛肉已捶打至这般模样是否能满足苏侯要求？” 刘师傅将捶打过的牛肉放进玻璃器皿中端来后院给苏尘过目。

苏尘没洗手不好直接用手抓捏感受肉质。

“应该可以了！走我们去试试搓丸子！”苏尘盯着器皿中被捶打稀烂的牛肉仔细瞅了瞅。

“好嘞！” 两人快速走进厨房。

“刘师傅你帮我把衣袖收收！” 苏尘洗好手准备亲自给他们示范一下。

虽然没有真正捏过牛肉丸但是看过好几次啊！ 厨师的服饰不会妨碍平时干活苏尘穿的衣服却是不行。

袖摆很宽松。

“嗯牛肉捶的很到位！” 苏尘看了一下所有捶打好的牛肉为了保险起见决定先用一斤来试试。

“刘师傅取一个干净的大瓷碗来先用一斤牛肉试验一下。

” “好嘞！” 立即有伙计取来大碗和平衡秤麻利的称好一斤捶打过的牛肉端到苏尘跟前。

“刘师傅你来！把这牛肉摔打几次记得要翻面重复摔打！” “好的侯爷！” 苏尘又让伙计烧一锅水交待锅中水不能烧的大开烫手背的温度正合适。

经过刘师傅卖力的重复摔打之前捶打过后的牛肉完全融合在了一起。

可能是天气冷气温低苏尘感觉牛肉有些失水。

“刘师傅这样就可以了。

放适量的盐和胡椒粉再加入二两红薯淀粉。

” “再加入五两清水搅拌均匀。

” 苏尘说完刘师傅一一照做。

程师傅和其他厨师认真记下苏尘所言的每一个细节这样的场景他们经历过很多次。

“刘师傅我捏一个丸子给你们看一下捏丸子要用到这种勺子。

”将牛调好底味的牛肉末端到灶台边。

苏尘伸手抓起一把起浆的牛肉在手里轻轻挤压成团而后手握成拳稍稍一用力一个圆圆的牛肉丸便从拳头的虎口处挤了出来。

用勺子一抠一个牛肉就成型了放入烧热未开的水中。

“挤丸子时锅里的水不能烧开略微烫手就行。

” 苏尘将一斤调好味的牛肉全挤成牛肉丸下入锅中。

“刘师傅、程师傅你们都看明白了么？我就说很简单吧！”苏尘不打算再挤丸子了看着两位大厨笑问道。

“多谢侯爷赐教！我等记下了！”几位厨师躬身一礼。

“那行你们来吧！等会煮丸子的时候也要小火慢煮火太旺搞不好丸子会散开。

” “牛肉丸煮熟后会飘浮起来火候你们比我懂捞起来吃几个就能掌握了。

” “煮好后捞起来继续用温水煮下锅就行。

” 苏尘交待完后走向一边去洗手。

“好的侯爷我等明白！” 刘师傅等人再次一礼随后洗干净手便动起手挤丸子。

“你们忙着哈等会做完了称一下看看三十二斤牛肉能挤出多少牛肉丸。

” 临走前苏尘再次交待一句。

………… “哟美女在等我呢……呃不会吓着你了吧！” 书房内侧身对着书房门口就座的长乐公主被突然到来的苏尘吓得香肩一抖。

苏尘缓缓走进书房坐在长乐公主对面。

“呵呵是啊！奴家已恭候多时不知侯爷牛肉丸可曾做好了呀！？” 长乐公主低头俯首双手伸向苏尘客气的问道。

“快了最多再有一小时你就能吃到第一口牛肉丸！”苏尘很是确信的承诺道。

长乐公主馋虫被勾起拽着苏尘衣袖问道：“真的？牛肉丸好不好吃呀！” “美女哥也还没吃上呢！” 长乐公主白了苏尘一眼抿嘴说道：“切！你若没吃过牛肉丸那是又是从何得知牛肉丸美味诱人呢？” “那啥……我在梦里吃过！你也知道我以前过的是什么日子三天饿九顿啊！” “只能在梦中尝尽天下美食聊以度日！” “往事不堪回首啊……！” 苏尘说的那叫一个声泪俱下摇头摆手。

让人看了无不产生怜悯之心。

苏尘方才所言虽说是玩笑。

不过苏尘真正亲力亲为之事好像也只有吃食方面。

每次出新鲜菜品或吃食苏尘都是亲自上手给厨子做示范。

长乐公主注视苏尘一会儿拿起书桌上的手套帮苏尘戴上。

“刚刚去做丸子不方便戴手套。

”苏尘很自觉的配合伸出手。

“苏尘你放心吧从今往后我再也不会让你饿着了！”长乐公主表情极为认真的看向苏尘像是做了某种艰难的决定！ “嗯我知道！听王喜说庄园的钱多得钱窖都放不下咯！”苏尘点了点头回应道。

噗嗤！ 长乐公主没忍住噗嗤一声笑了出来。

“谁和你说这个呀！”长乐公主捏起拳头在苏尘手腕处轻轻捶了一下。

“哎哟疼死我了！” 小主这个章节后面还有哦请点击下一页继续阅读后面更精彩！。

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