穿越到古代的我混的风生水起第782章 冯大叔我只会做一些家常菜啊

黄雨梦这时正在卤菜锅旁用长勺将卤味翻了个面。

随后朝伙夫示意不用再添柴这些卤菜已然熟了。

听到冯大厨的呼喊后转头有些疑惑地看过去。

冯大厨快步跑到她面前有些焦急地说道：“刚刚我家老爷吩咐要做一桌好菜招待贵客。

可我怕自己手艺不济做的菜不合贵客心意。

刚好您在这儿想麻烦您帮我看看做些什么菜好我在一旁给您打下手。

” 黄雨梦听后面露难色笑着说道：“冯大叔我只会做些家常菜那些复杂的大菜可不在行。

您看这样行不行？ 您把您的拿手好菜做几道我这边把卤菜拌好后。

再用下午买的鱼做两道菜咱们凑在一起端过去您看如何？” 冯大厨一听略一思索也觉得这是眼下最好的法子。

连忙点头：“那行贵人！那我先去忙了。

” 说罢又匆匆折回了厨房。

黄雨梦看着冯大厨走后抬起头眼看天色已近傍晚。

心里想着不如先把鱼做出来卤菜等会也刚好了。

想好后她抬脚走进厨房门口。

只见厨房里众人都在各自的岗位上忙碌着切菜的刀声、刷锅的水声此起彼伏。

想着让三生哥过来帮忙烧一下火吧。

随后转头看到三生哥正帮忙把最后几个茄子烤好。

笑着喊道：“三生哥你帮我烧一下火。

” 黄三生听后停下手中的动作站起身应道：“这就来。

” 说着两人一同走进了厨房。

黄雨梦指着一口小锅对黄三生说：“三生哥就用这口锅吧。

” 黄三生点点头在灶堂旁坐好熟练地开始烧火。

黄雨梦看了一眼锅内见里面还残留着刚刚炸蒜蓉酱的底油心想这油还能用就不用再洗锅了。

她拿起勺子挖了一勺猪油放进锅里。

没一会儿锅里的猪油就渐渐热了起来泛起细密的油泡。

黄雨梦赶忙转身从旁边的木台子上把鱼骨和鱼头小心翼翼地倒进锅里拿起锅铲熟练地翻炒、煎炸。

不多时鱼骨和鱼头就被煎得两面金黄。

她紧接着把切好的咸菜和姜倒进锅里快速地翻炒了几下。

随后拿起水瓢舀了满满两瓢水放入锅中。

接着又依次放入适量的盐、味精和胡椒粉。

一切准备妥当后她盖上锅盖让锅里汤慢慢炖煮。

过了一会后黄雨梦掀开锅盖先舀了一勺汤尝了尝觉得味道刚刚好。

她便拿起漏勺将锅里的咸菜和鱼分别捞出来放进两个大汤碗里。

放好之后赶忙把事先腌好的鱼肉放了一半在汤里。

原本她还想多放一些但想着这两条鱼本是要做两盘菜的。

现在要分成四盘也只能少放一些了。

鱼片在锅里煮了大概一分钟就已经熟了。

黄雨梦迅速用漏勺把鱼片捞出来分别盛在两个盘子里。

捞好鱼片后她又拿着汤勺将锅里的汤汁打到这两个盘子里。

这时黄三生看着锅里的汤已经打空了便开口问：“三妮还要烧火吗？” “要的三生哥我还要烧油。

” 黄雨梦一边回答一边赶忙在盘子上撒上蒜末、花椒和葱花。

撒好后转头一看锅里的水已经烧干了。

于是又挖了一勺油放进锅里片刻后油便热得微微冒烟。

黄雨梦赶紧用勺子把热油舀起来泼在两个盘子里。

顿时“刺啦”两声脆响响起一股浓郁的葱香味瞬间在厨房里弥漫开来。

引得旁边忙碌的人都忍不住朝这边看了过来。

冯大厨这时正站在一旁手里处理着刚杀好的鸭子正将里面的骨头一一剔除。

忽然听到响声他赶忙停下手中的活计迅速转过头来。

入眼便是黄雨梦已经做好的两盘菜那鱼肉色泽鲜亮看着就滑嫩无比。

上面点缀的葱、蒜末香气一个劲地往鼻子里钻。

还有那红艳艳的圆形颗粒也不知是何种材料。

看到这里他暗自叹服：黄姑娘这厨艺真是精湛自己与之相比实在是自愧不如。

这热油一泼香气瞬间就弥漫开来这般做法他以前可是从未见过。

此时黄雨梦又挖了一大勺油放进锅里准备做水煮鱼。

她刚挖好油就见冯大厨正专注地看着自己做的菜便笑着开口：“冯大叔这道菜叫酸菜鱼。

我做了两盘等会留一盘下来你和风玲姐他们一起吃。

” 冯大厨一听连忙摆手说道：“不用贵人我就看看就行。

这菜不管是外观还是香气那都是没的说的老爷请来的贵客肯定会满意。

” 黄雨梦听后笑着说道：“冯大叔不用客气如果你们不一起吃的话可以等会打一点出来尝尝味道。

” 冯大厨听后赶忙点头谢道：“好的谢谢贵人。

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